Produkte

Der feine Alpkäse Tamangur wird auf der Alp Astras-Tamangur hergestellt. Diese liegt zuhinderst in der Val S-charl. Dort dürfen unsere Kühe gute drei Monate feine Alpkräuter geniessen. Da wird die Kuhmilch zu Käse verarbeitet. Nur Käse wo auf der Alp produziert wird, darf als Alpkäse verkauft werden.

Nach einem guten und erholsamen Sommer im Berggebiet, müssen wir leider ein paar Kühe zum Metzger bringen. Wir arbeiten hier in Scuol mit der Bacharia Hatecke zusammen. Daraus entstehen feine "Quadro's", 1A Rinderqualität, zum roh essen und feines Bündnerfleisch.

Eigener Apfelsaft, 100% Direktsaft, schonend und frisch verarbeitet, ohne chemische, synthetische Spritzmittel verarbeitet, ohne Wasser-Zucker und Konservierungsstoffe. Wird vor Ort, durch die Mostaria Movibla Engiadina Bassa Mostaria gepresst und in 5 Lt. und 10 Lt. Tetrapack pasteurisiert abgefüllt.

Die Auswahl an mehr Produkte musste ich reduzieren. Nusstorte und Birenbrot, arbeite ich mit Tuortaria Daniela Risch-Erni zusammen.

Auf Wunsch und Zeit, stelle ich gerne auch mein Engadinerkorb für Sie zusammen. Einzelne Produkte kann ich per Post senden, was aber mit Portokosten verbunden ist.

Es ist eine Genugtuung, wenn man sieht wie viele Leute unsere einheimische Produkte schätzen und geniessen.